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商用廚房設(shè)備挑選的規(guī)范是設(shè)備收購對產(chǎn)品的評估，商用廚房工程中重要的一環(huán)節(jié)就是廚房設(shè)備的挑選。評估盡量多方面，按相應評估項的占比分來評估，防止形成不必要的浪費及超出預期。
七大規(guī)范幫您做出挑選
一.考慮多方面利息費用
這是極不全面的由此引起的后患很大，想到費用人們只考慮買價。全面考慮問題的方式應該是考慮費用，包括以下幾個方面：買價、裝置費用、運費、穩(wěn)妥和包裝費用、修理費用、運營利息等等。
二.功能和價格成正比
能不能達到要求，主要是看廚房設(shè)備的各種技術(shù)目標是否與銘牌上所寫的共同。一起要看目標能維持多長時間，功能和價格要成正比。
能夠這樣參考：看一下設(shè)備實際運作時的狀況;爭取設(shè)備的試用期;多方了解用過此種設(shè)備的用戶體會、口碑。關(guān)于設(shè)備的功能。
三.平安和衛(wèi)生都有保障
如主動斷電、主動停機、主動報警和接地線。衛(wèi)生方面，廚房設(shè)備在平安方面要考慮到操作人員運用是否平安并有防止各種事故發(fā)生的維護裝置。炊事機械應該由不發(fā)生毒性搬遷的資料制成，內(nèi)壁應該由不銹鋼板制成，嚴格制止在設(shè)備內(nèi)壁運用鍍鋅板或刷油漆。
四.廚房設(shè)備運用便當
廚房的職工文化水平良莠不齊，餐廳職工流動性大。所以盡可能挑選運用較便利的廚房設(shè)備，不需要什么特定知識和技術(shù)便能夠運用并容易修理的
五.節(jié)能效果好能量消耗量低
節(jié)能性已經(jīng)成為一種干流，因為國家對排放等調(diào)控力度越來越大。節(jié)能性好的廚房設(shè)備，熱效率高、動力利用率高，使得能量消耗量低。
六.為主動化操控留有余地
計算機操控勢在必行，現(xiàn)代餐廳中。所以在購置廚房設(shè)備時，應考慮到否配有計算機操控接口，以防止日后設(shè)備操控中的麻煩。
具有專業(yè)的開發(fā)、規(guī)劃技術(shù)人員、嫻熟的工程裝置部隊、精深的維護技術(shù)人員。遵從環(huán)保、節(jié)能、平安、健康、先進的前衛(wèi)理念。深圳市創(chuàng)鑫廚房設(shè)備有限公司專業(yè)出產(chǎn)廚具產(chǎn)品及接受廚房設(shè)備工程。
